ประเทศฝรั่งเศสมีจำนวนพื้นที่ถือครองเพื่อการเกษตรกว่า 590,000 แห่ง มีประชากรในวัยทำงานในภาคการเกษตร 1,189,000 คน และมีพื้นที่เพาะปลูก 27,668,000 เฮกตาร์ หรือเท่ากับร้อยละ 50.7 ของ ประเทศฝรั่งเศสแผ่นดินใหญ่ โดยมีผลิตผลทางการเกษตรหลักดังนี้ ธัญพืช 69.7 ล้าน ตัน ในจำนวนนี้ 37.6 ล้านตันเป็น ข้าวสาลี และ 16.4 ล้านตันเป็น เมล็ดข้าวโพด ประเทศฝรั่งเศสเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของ สหภาพยุโรป และเป็นอันดับ 5 ของโลก ไวน์ 48 ล้าน เฮกโตลิตร อันดับ 2 ของโลกและใน สหภาพยุโรป รองจาก ประเทศอิตาลี นม 22.2 ล้าน ลิตร อันดับ 2 ของ สหภาพยุโรป รองจาก ประเทศเยอรมนี และเป็นอันดับ 5 ของโลก หัวผักกาดหวาน 29.4 ล้าน ตัน ผลิตได้เป็นอันดับ 1 ของ สหภาพยุโรป และอันดับ 2 ของโลก เมล็ดพืชที่ให้น้ำมัน 6 ล้าน ตัน ผลิตได้เป็นอันดับ 1 ของ สหภาพยุโรป ส่วนด้านการทำ ปศุสัตว์ และ การผลิตเนื้อสัตว์ นั้น มีดังนี้ โค จำนวน 19.2 ล้านตัว / เนื้อโค ปริมาณผลิต 1.8 ล้าน ตัน สุกร จำนวน 15.2 ล้านตัว / เนื้อสุกร ปริมาณผลิต 2.3 ล้าน ตัน แกะ จำนวน 8.9 ล้านตัว, แพะ จำนวน 1.2 ล้านตัว / เนื้อแพะ และ แกะ ปริมาณผ
ประเทศฝรั่งเศสแผ่นดินใหญ่ (Metropolitan France - "France métropolitaine, la Métropole, l'Hexagone") แบ่งการปกครองออกเป็น 13 แคว้น (regions - régions ) โดยในแต่ละแคว้นแบ่งออกเป็น จังหวัด (départements) รวมทั้งหมด 96 จังหวัด นอกจากในทวีปยุโรปแล้ว ประเทศฝรั่งเศสยังมีเขตการปกครองโพ้นทะเล (Overseas) อยู่ในทวีปต่าง ๆ ทั้งอเมริกาเหนือ อเมริกาใต้ แอฟริกา แอนตาร์กติกา และภูมิภาคโอเชียเนียอีก ได้แก่ 5 จังหวัดโพ้นทะเล (Départements d'outre-mers: DOM) ได้แก่ กัวเดอลุป (Guadeloupe) เฟรนช์เกียนา (French Guiana) มาร์ตีนิก (Martinique) เรอูว์นียง (Réunion) และ มายอต (Mayotte) ทั้งห้าดินแดนมีฐานะเดียวกับแคว้นในฝรั่งเศสภาคพื้นทวีป (อย่างเดียวกับฮาวายที่มีฐานะเท่าเทียมกับรัฐอื่น ๆ ในสหรัฐอเมริกา) กล่าวคือ เป็นทั้งแคว้นและจังหวัดในเวลาเดียวกัน 4 เขตชุมชนโพ้นทะเล (Collectivités d'outre-mer) ได้แก่ แซงปีแยร์และมีเกอลง (Saint Pierre and Miquelon) วาลลิสและฟุตูนา (Wallis and Futuna) แซ็ง-บาร์เตเลมี (Saint Barthélemy) และ แซ็ง-มาร์แต็ง (Saint Martin) 1